Директории за статии

Клиентски вход

Search

Диетични и вкусни рецепти за домашна пица

Домашно приготвената пица може да бъде здравословна и вкусна алтернатива на пицата закупена от някой хипермаркет или доставена от любимата ти пицария. Когато правиш пица у дома, можеш да избереш съставки и топинги, които са най-подходящи за фигурата и режима ти на хранене - нискомаслени сирена и меса, пресни зеленчуци. Намаленото съдържание на мазнини в храната е предпоставка за по-добро здраве.

Следват някои здравословни и вкусни рецепти за пица, които можеш да приготвиш у дома.

От основно значение е още в тестото да избегнем натрупване на увеличаващи дупето съставки. Използвай пълнозърнесто брашно Грахам тип 1850, ръжено пълнозърнесто брашно тип 1750 или царевично брашно. Към брашното, което си избрал можеш да добавиш и от изключително полезните соево брашно, брашно от нахут, прашно от просо, ечемичено брашно, копривено брашно, ленено брашно, шипково брашно, овесено брашно или оризово брашно.

Рецепта за тесто:
- 1 чаша брашно;
- 1/2 чаша топла вода;
- 1/3 чаена лъжичка миг суха мая;
- 1 чаена лъжичка зехтин;
- 1/4 чаена лъжичка сол.

Смеси водата, маята и зехтина в голяма купа. Разбърква се добре. Добави брашното, а след това и сол. Меси се с ръце, докато се образува топка тесто. Когато топката се формира, меси за още 5 минути, докато почувстваш тестото еластично и без бучки. Поръси топката тесто леко с брашно, покрий с фолио и остави за 1 час, за да втаса.

Загрей фурната до 220 градуса. Оформи тестото в тънка,кръгла основа за пица, като предварително поръсиш леко дъното на съда който ще ползваш за печене с брашно. Намажи леко със сладкарска четка тестото с зехтин - не до насищане, а за да придобие лек блясък. Постави тестото във фурната. Остави да се запече за 2-3 минути.

Извади основата на пицата от фурната – постави продуктите за пица, които си избрал и запечи отново във фурната, но този път за 8-10 минути. Извади пицата, остави я престои 2-3 минути, сервирай и се наслади на резултата. Стари италиански рецепти за пица.